شهرستان اِوَز یکی از شهرستانهای استان فارس ایران است که در فاصلهٔ ۳۴۵ کیلومتری جنوب شرقی شهر شیراز قرار دارد. مرکز این شهرستان، شهر اِوَز است. بخش اوز در تاریخ ۱۰ مهر ۱۳۹۸ و با تصویب هیئت دولت، از شهرستان لارستان مستقل شده و به شهرستان ارتقا یافت.
تقسیمات کشوری
— بخش مرکزی شهرستان اوز
– دهستان اوز
– دهستان فیشور
* شهر: اوز
— بخش بیدشهر
– دهستان بیدشهر
– دهستان قلات
* شهر: کوره