گنبکی، شهری در بخش مرکزی شهرستان گنبکی در استان کرمان ایران است. این شهر، مرکز شهرستان گنبکی است. روستای محمدآباد گنبکی پس از ادغام با روستاهای بهترآباد، جنتآباد، حسنآباد گنبکی، گلزار، دولتآباد، عباسآباد و علیآباد به شهر تبدیل و به عنوان شهر گنبکی شناخته میشود. بر پایه سرشماری عمومی نفوس و مسکن در سال ۱۳۹۵، جمعیت شهر گنبکی برابر با ۷٬۲۱۰ نفر (۱٬۸۶۹ خانوار) بودهاست.